Това е една рецепта, която показва  един чудесен начин за изразходване на остарял хляб и бързото му приготвяне в луксозен десерт.

За 2 порции

ПРОДУКТИ:

• 1 яйце 
• 125 мл мляко
• 1 ч. л. канела
• 4 супени лъжици захар
• 2 дебели филийки остарял хляб 
• 3 супени лъжици масло
• 2  ябълки
• калвадос
• 150 мл сметана за разбиване
• 1 супена лъжица пудра захар (сладкарска захар)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смесете яйцето, млякото и канелата със супена лъжица захар в купа. Потопете филийките хляб в тази смес, за да ги навлажните.
2. Загрейте една супена лъжица масло в тиган. Извадете филийките хляб от млечната смес и ги поставете в горещия тиган с маслото.
3. Запечете хляба от двете страни, след това добавете супена лъжица захар в тигана и още една супена лъжица масло за карамелизиране. Извадете филийките хляб и ги оставете настрана.
4. Нарежете една и половина от ябълките на тънки пръчици - няма нужда да ги белите.
5. Загрейте останалата част от маслото и захарта в тигана и запържете ябълките, докато просто се сварят и покафенеят. Добавете калвадос и след това оставете тигана настрана.
6. Разбийте сметаната с пудрата захар (сладкарската захар).
7. Нарежете останалата ябълка наполовина на тънки пръчици.
8. Разделете топлите ябълки между филийките хляб, лъжица сметана върху тях и поръсете отгоре няколко ленти сурова ябълка. Сервирайте веднага.