Кунчо Кунчев, управител на „Общински пазари“, Русе: Таван на цените на пазара не може да се сложи

Месец преди големия християнски празник Великден на пазара започнаха да се предлагат български салати. Родното оранжерийно производство в момента излиза на малко по-висока цена, коментират търговци. Но пък се очаква до празника зеленчуците да поевтинеят.

На централния пазар в Русе яйца могат да се купят на стойност от 37 до 46 стотинки, в зависимост от размера им. За този традиционнен артикул на великденската трапеза търговците прогнозират леко поскъпване, в рамките на една-две стотинки за брой. Проверяваме и за агнешко месо, но такова все още не се предлага. Може да се намери така наречният агнешки комплект, подходящ за супи или дроб-сърма, като цената за килограм е 12 лева. Миналата година за Великден агнешкото много повиши цената си и се предлагаше за 20 лева на килограм, припомня управителят на „Общински пазари” Кунчо Кунчев. „През 2022 г. агнешкото изведнъж много скочи и тази цена беше изненада за всички. Според мен няма място да се вдига още и ще запази миналогодишните стойности до 20 лева на килограм”, коментира Кунчев.

Правим сметка още колко би ни струвала една зелена салата за четиричленно домакинство. Марулите вървят по 1,50 лв. бройката, на същата цена са връзка репички, зелен лук и зелен чесън. Една средноголяма краставица излиза също около лев и петдесет. Общата сметка на всички тези продукти, които купихме, излезе 7,30 лв. Но повечето българи предпочитат към зелената салата да добавят и сварени яйца, т.е. ако прибавим и три яйца, сметката ще нарасне до 8,50 лв.

Прогнозата и на производители, и на търговци е, че до месец в навечерието на Великден се очаква всички български зеленчуци за салата да поевтинеят с около 30 процента.

В контекста на темата от последните дни за таван на цените в големите хранителни вериги, Кунчев коментира конкуренцията и качеството на продуктите спрямо тези, които се предлагат на пазарите. „Има един момент, когато плодовете и зеленчуците са внос, тогава веригите успяват да постигнат по-ниска цена. Но на пазарите, когато излезе местното производство, производители директно предлагат на клиента. Няма междинни прекупвачи и могат да продават на добра цена. Още повече, че стоката е прясна, защото е откъсната непосредствено в деня или преди деня на продажбата”, обясни Кунчо Кунчев. Той добави, че на пазара таван на цените няма как да се сложи. Там търсенето от клиентите определя цената на стоката. Ако е скъпа, не се купува и това принуждава търговците да свалят цените, така че да могат да реализират продукцията си.