Опасностите от вегански и суровоядни диети

Лайфстайл
29.01.2020 | 10:29 ч.

Суровоядството и веганството крият опасност за здравето, ако се прилагат продължително, сигнализират специалисти по правилно хранене от цялата страна.

По данни на  СЗО (Световната здравна организация) за последната година нездравословната диета е голям и значим рисков фактор за здравето на хората в целия свят. Самите те препоръчват консумацията на определени меса и животински продукти. Тенденцията към крайни диети, изключващи всички видове животински продукти, се появи в България преди години и броят на поклонниците й тревожно расте. 

От Българското дружество по правилно хранене разбиха и митовете, че зеленчуците са отличен източник на белтък и че при яденето на сурови продукти с белтък, той се усвоява по-добре. Белтъкът е имунопротектор, а се набавя основно чрез животински продукти, обясняват медиците. СЗО от своя страна редовно публикуват научни статии и материали информирайки за правилната хранителна диета. Въпреки множеството факти и изследвания, населението в България продължава да следва опасните тенденции.

Искаме да напомним, че по време на десетия Национален конгрес по хранене председателят на Българското дружество по хранене, проф. д-р Божидар Попов, представи основните заблуди за "правилното" хранене.

"Суровоядството и веганството са алтернативни режими на здравословно хранене и при по-продължителното им прилагане съществуват реални рискове за здравето. Ние сме против хората да са строго вегани, защото така не се набавят важни хранителни вещества, които ги има само в животинските продукти, например витамин B12", обясни Попов.

Той уточни, че дефицитът на този витамин предизвиква жестоки алергии, както и повишаване на вид белтъчен метаболит, който увеличава риска от сърдечносъдови заболявания. Освен това е и рисков фактор за деменция и Алцхаймер.

Специалистите препоръчват в суров вид да се консумират само плодовете, зеленчуците и ядките. Останалите продукти, включително бобовите храни, трябва да се подлагат на термична обработка преди ядене, съветват експертите.

 

 

ЛМ

 
Печатни издания

  

   

 

     

 

Най-четени

 

 

 

Виц на деня

  Лекарят пита родилка:

- Кой е бащата?
  Тя:
- Не знам, беше с маска...
АРХИВ | изберете две дати