Продукти:

600 грама пилешки воденички

шест глави лук

два моркова

1 зелена чушка

1 червена чушка

250 грама гъби /може и от буркан/

сол на вкус

масло за запържване

Приготвяне:

Първо измиваме добре и нарязваме воденичките. След това ги поставяме на котлона в подсолена вода да поврат за около 40 минути. Когато се сварят, добре ги отцеждаме и ги оставяме за малко настрани.

Обелваме и нарязваме на по-едро лука, чушките режем на лентички, нарязваме и морковите на кръгчета. Накрая режем и гъбите, посоляваме според вкуса си всички зеленчуци и ги поставяме в тигана с малко масло да се запържат. Малко преди зеленчуците да станат напълно готови от запържването, прибавяме в тигана към тях и пилешките воденички. Разбъркваме добре всички продукти и ги оставяме на котлона за десетина минути.

Когато ястието е вече съвсем готово, го поръсваме с пресен магданоз, преди да го сервираме. Ако искате и ако обичате, може да настържете и малко кашкавал отгоре. За красота декорирайте воденичките по селски с парченце свеж лимон и поднесете.