800-1000 г риба
7-8 глави кромид лук
2 моркова
100 мл растителна мазнина
10-12 скилидки чесън
10-12 зърна черен пипер
2-3 броя дафинов лист
1 ч.л. доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
1 лимон
сол на вкус
В мазнината се задушават до омекване ситно накълцаният лук и морковите, нарязани на колелца. След това към тях се прибавят червеният пипер, размитото в студена вода доматено пюре, чесънът, черният пипер, дафиновият лист. Посолява се на вкус.
Рибата се почиства, измива се и се поставя в тава. Върху нея се изсипва задушената смес.
Пече се в умерена фурна. Поднася се с резенчета от лимона.
Коментирай