Яхния с маслини

Продукти:

2 глави лук

1  морков

1 глава целина

3 с.л. зехтин

1 с.л. брашно

1/2 ч.ч. настъргани домати

1 ч.ч. зеленчуков бульон

150 г маслини

сол
черен пипер

Приготвяне:

Почистете лука и го нарежете на ситно. Нарежете на малки кубчета моркова и целината.
Загрейте в тенджерка зехтина. Добавете лука и го запържете до омекване. Прибавете морковите и целината и разбъркайте. Поръсете с брашно и бъркайте докато се запържи. Добавете доматите. Долейте бульона. Прибавете маслините. Преди това ги измийте с топла вода.  Подправете със сол и черен пипер и оставете ястието да покъкри на тих огън докато сосът се сгъсти.