За Деня на влюбените Свети Валентин розите са едни от най-желаните цветя за подарък. Но все повече парижки флористи се опитват да разубедят клиентите си от покупката на рози, тъй като тяхната екологична цена е много висока и вредят на околната среда. Повечето от тези цветя идват във Франция от далечни страни, като Кения например. Така техният въглероден отпечатък се оказва твърде голям и стимулира климатичните промени.

Целта на френските цветари с екологично мислене е да насърчат местното производство и да накарат клиентите да купуват родните цветя според сезона. Те смятат, че е "безумно да се купуват рози по това време на годината, защото в този сезон те не виреят по нашите ширини".

Някои флористи пробват да ги заменят с червени лалета. Но промяната ще е трудна, тъй като традицията да се подаряват рози на Свети Валентин е трайно вкоренена в много култури.